Что приготовить сегодня 

Предлагаю очередную подборку рецептов из нашего меню, подходящих для детишек старше двух лет.

Телячьи котлеты.

Понадобится :

200 грамм телятины,

3 — 4 ломтика белого хлеба,

столовая ложка сливочного масла,

немного молока,

соль.

Кусочки чёрствого белого хлеба замочить на час в молоке, затем отжать. Мясо очистить от плёнок и дважды пропустить через мясорубку вместе с отжатым хлебом. Посолить, добавить 4 столовых ложки холодного молока, а также сливочное масло. Вылепить котлетки и обжарить на сковороде в раскалённом растительном масле. Затем сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на 10 минут в духовку.

Мясная запеканка с макаронами и капустой.

Понадобится :

200 грамм любого нежирного мяса,

стакан макарон,

200 грамм капусты,

яйцо,

небольшая луковица,

кусочек сливочного масла,

сыр.

Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Отдельно отварить макароны и нашинкованную капусту. Всё перемешать, добавить лук, пассерованный на сливочном масле и сырое яйцо. Ещё раз хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом форму, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.

Манные блинчики.

Понадобится :

3 стакана  молока,

две трети стакана манки,

неполный стакан муки,

четверть стакана воды,

2 яичных желтка,

3 чайных ложки сливочного масла,

соль и сахар — по вкусу.

Стакан молока закипятить, всыпать манную крупу и сварить кашу, непрерывно помешивая. Добавить сливочное масло, немного остудить, всыпать муку, влить ещё 2 стакана молока и воду. Тщательно перемешать, добавить взбитые желтки, сахар и соль. Выпекать блинчики на разогретой сковороде.

А вот такие сухарики понравятся и годовалому малышу.

Понадобится :

5 яиц,

5 столовых ложек муки,

5 чайных ложек крахмала,

пол-стакана сахара.

Желтки растереть с сахаром до побеления, добавить взбитые белки и муку с крахмалом, дважды просеянную через сито. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и поставить в сильно нагретую духовку на 45 минут. Когда бисквит остынет, нарезать ломтиками, подсушить в духовке и хранить в закрытой стеклянной банке. Дети любят такие сухарики с молоком.

И напоследок — кекс.

Понадобится :

полтора стакана муки,

стакан сахара,

2 столовых ложки сметаны,

3 яйца,

50 грамм маргарина,

2 столовых ложки изюма,

пакетик ванилина,

чайная ложка разрыхлителя,

сахарная пудра.

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, растопленный маргари, муку с разрыхлителем, ванилин, изюм и всё хорошо перемешать. Выложить тесто так, чтобы оно заполнило форму на две трети и выпекать в духовке при 180 градусах в течение получаса. Готовый кекс охладить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Tags:  питание ребёнок рецепты