Продолжаю публиковать простые домашние рецепты для детишек старше двух лет. Впрочем, дочку я кормила таким супчиком месяцев в восемь, но это каждый решает сам. Сейчас вообще в моде » долгокормление» грудью, некоторые экстремалки, говорят, до семи лет кормят . Ну, любой маме виднее, что нужно её ребёнку.

Суп из сельдерея.

Понадобится :

корень сельдерея ,

литр куриного бульона ( можно и просто воды, но на бульоне вкуснее ),

4 средних картофелины,

луковица,

сливки — 250 мл,

столовая ложка оливкового масла,

щепотка молотого мускатного ореха,

соль по вкусу.

Разогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном и слегка обжарить в нём мелко нарезанный лук. Затем добавить очищенный и порезанный кубиками сельдерей и обжаривать на слабом огне ещё 5 минут. Картошку нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить бульоном так, чтоб он полностью покрыл овощи. Варить картошку до готовности, затем все овощи остудить, тщательно взбить — можно блендером — и добавить полученную массу обратно в кастрюлю. Затем туда же добавить сливки, мускатный орех и соль. Всё перемешать и на слабом огне довести до кипения, постоянно помешивая.

Салат из куриной грудки.

Понадобится :

2 куриные грудки,

4 яйца,

2 огурца,

3 столовых ложки сметаны,

зелень укропа и петрушки.

Куриные грудки отварить в подсоленной воде, снять кожицу и нарезать кубиками. Яйца сварить и натереть на тёрке, огурцы нарезать соломкой. Всё смешать, добавить промытую и мелко нарезанную зелень и заправить сметаной.

Вишнёвый пирог.

Понадобится :

2 стакана муки,

полтора стакана сахара,

5 яиц,

2 стакана вишен без косточек,

2 столовые ложки крахмала,

2 пакетика разрыхлителя,

столовая ложка панировочных сухарей.

Охлаждённые белки яиц взбить со щепоткой соли до появления пены. Желтки взбить с сахаром. В муку с разрыхлителем постепенно ввести желтки и белки, постоянно помешивая. В форму, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, вылить половину полученного  теста. Затем выложить вишни, посыпать крахмалом и вылить вторую половину теста. Выпекать в духовке при 200 градусах в течение часа. Зимой можно использовать вишню в собственном соку.

Моя дочка очень любит глазированные сырки. Их  легко приготовить в домашних условиях.

Понадобится :

полкило творога,

7 столовых ложек сахара,

немного ванилина,

50 — 70 грамм сливочного масла,

2 столовые ложки какао,

2 столовые ложки сметаны.

Протереть творог через сито, добавить 2 ложки сахара и ванилин. Скатать небольшие шарики. Для приготовления глазури смешать сливочное масло, какао, сметану и 5 ложек сахара. На медленном огне довести до кипения при постоянном помешивании. Полить творожные шарики горячей глазурью. После остывания убрать в холодильник на несколько часов.

Неплохо приготовить  малышу слоёный кисель — он вкусный и замечательно смотрится в стеклянной посуде.

 Сначала сварить молочный кисель — полтора стакана молока, 4 чайных ложки сахара, чуть больше чайной ложки крахмала. Как именно варить кисель, подробно написано здесь. Разлить в бокалы или розетки, предварительно смоченные холодной водой. Затем сварить ягодный кисель : на стакан сока любых ягод — 3 чайных ложки сахара и чайная ложка крахмала. Когда он остынет, очень аккуратно на молочный кисель налить слой ягодного и поставить в холодильник на 20 минут. Можно подавать со взбитой сметаной.

Приятного аппетита!

Как подготовиться к детскому саду,

чтобы Ваш малыш там не болел и не плакал?

Узнайте на бесплатном вебинаре!

Чтобы получить приглашение на вебинар, введите свои данные в форму ниже и нажмите

«Записаться на вебинар»

 

Ваш e-mail: * Ваше имя: *

Почитайте на эту тему:

1. Простые рецепты для детей.
2. Рецепты блюд для детей.
3. Рецепты салатов для детей.
4. Рецепты тортов на 8 марта.
5. Как варить кисель ребёнку.

Tags:  питание ребёнок рецепты